200 gr. di cioccolato fondente, ½ lt. di latte, 4 dl. di panna, 150 gr. di zucchero semolato, ghiaccio tritato q.b.
Tagliate il cioccolato a scagliette sottili, mettetelo in una casseruola, aggiungete pochissimo latte e, scaldando a bagnomaria a fuoco basso, fate sciogliere il cioccolato mescolando in comtinuazoione. Togliete dal fuoco, diluite con il resto del latte, aggiungete la panna e lo zucchero e sbattete bene con la frusta. Versate nel frullatore, unite qualche cucchiaiata di ghiaccio tritato e frullate fino ad ottenere un composto liquido e spumoso. Servite subito.
da la Buona tavola 1987
200 gr. di cioccolato fondente, ½ lt. di latte, 4 dl. di panna, 150 gr. di zucchero semolato, ghiaccio tritato q.b.
Tagliate il cioccolato a scagliette sottili, mettetelo in una casseruola, aggiungete pochissimo latte e, scaldando a bagnomaria a fuoco basso, fate sciogliere il cioccolato mescolando in comtinuazoione. Togliete dal fuoco, diluite con il resto del latte, aggiungete la panna e lo zucchero e sbattete bene con la frusta. Versate nel frullatore, unite qualche cucchiaiata di ghiaccio tritato e frullate fino ad ottenere un composto liquido e spumoso. Servite subito.
da la Buona tavola 1987
Pacman
Nostradamus
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Snake