Deliziose frittelle di mais, facili da preparare ed ideali se accompagante da una fresca insalata.
Ingredienti:
100 grammi di farina
4 cucchiai di latte intero
2 uova
150 grammi di mais in scatola
sale
olio per fritture
In una ciotola sbattiamo le uova con il latte, saliamo ed uniamo lentamente la farina. Mescoliamo per eliminare i grumi, scoliamo il mais dall’acqua di conservazione e mettiamolo a sgocciolare. Scaldiamo l’olio per fritture, uniamo il mais alla pastella e appena l’olio è caldo mettiamo a cucchiaiate il nostro composto. Facciamo dorare, sgoccioliamo le frittelle e serviamole calde.
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