Frittelle di arancia

INGREDIENTI

170gr. di farina

4 cucchiai di zucchero

3 uova

1/2 bicchiere di vino bianco

1 bustina di lievito in polvere

3 arance

2 cucchiai di liquore ( a piacere )

400gr. di olio di semi

farina

zucchero a velo vanigliato

sale

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PROCEDIMENTO

• Amalgamate la farina con un cucchiaio di zucchero, il lievito sciolto in acqua tiepida, le uova sbattute, il vino, l’olio ed il sale.
• Quando il composto sarà liscio ed omogeneo fatelo riposare per un’ora circa.
• Sbucciate intanto le arance, taglietele a fette e fatele marinare cosparse di zucchero e liquore.
• Scaldate l’olio di semi in una larga padella, sgocciolate le fette di arancia e infarinatele, passatele nella pastella quindi fatele dorare nell’olio bollente.
• Sgocciolatele e servitele calde cosparse di zucchero a velo o zucchero semolato.

CONSIGLIO

Per fare una presentazione simpatica per i bambini, potete cospargerle con granella di zucchero colorato o praline di cioccolato.