Ingredienti
Latte g 400, acqua del sindaco g 400
Sale g 8, semolino g 150
Zucchero semolato g 180, un uovo
Prugne secche g 50, albicocche secche g 50
Un limone
(dosi per quattro persone)
Procedimento
Bollire il latte con l’acqua, sale, unire il semolino a pioggia. Formare una polentina, cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 5′, unire g 80 di zucchero, l’ uovo, la frutta secca a dadini, la buccia del limone grattugiata. Formare delle palline, friggerle in abbondante olio bollente. Rotolarle nello zucchero semolato rimasto. Servire caldissime.
Vino Consigliato
Castel Beseno - Un Moscato (Giallo) in versione amabile e con una gradazione alcolica contenuta. Delicato ma definito da una equilibrata composizione di frutta d’estate matura, pesca e albicocca. E leggeri sentori di gelsomino. (Azienda Agricola Salizzoni, Cantina di Aldeno, Cantina di Trento, Cantina Vivallis)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake