Frolla all'olio

Preparo la frolla all'olio per le feste a scuola o all'asilo,tagliata a rettangolini finisce sempre!E' più leggera della pasta frolla al burro e le mamme sono più contente^-^
E' la classica torta che si conserva due o tre giorni.
INGREDIENTI PASTA FROLLA ALL'OLIO
300g di farina 00
100g di zucchero
100ml di olio(se avete un olio extra vergine dal gusto delicato è meglio,quello intenso si sente troppo!Io uso proprio il "gusto delicato" terre dei gigli)
2 tuorli
un pizzico di sale(importante)
2 cucchiaini di essenza di vaniglia fatta in casa,sennò vanillina,non metterei la scorzetta di limone perchè è farcita di nutella
*Nutella per farcire,con queste dosi 1 bicchiere classico
PROCEDIMENTO
impastare velocemente gli ingredienti della frolla,e versare metà composto su di una teglia rivestita di carta da forno,pigiando con le mani.
spalmare la nutella con uno strato di circa 1 cm,e ricoprire con le briciole di frolla rimaste.
Io ho infornato a 170° per 30',regolatevi con il vs forno!
tagliare la torta a quadretti,o rettangolini^^
E' la tipica preparazion eda mangiare a piccole dosi,ma vi assicuro che non ha nulla da invidiare alla pasta frolla con burro!