Le ciliegie sono uno dei frutti estivi più amati. Sono ricche di sali minerali ma ottime per depurarsi; inoltre hanno proprietà lassative. Questo frullato è davvero facile e leggero, ideale per la colazione o la merenda;chi non ha problemi di linea, può aggiungere miele o zucchero a piacere.
Ingredienti:
1 litro di latte scremato
600 grammi di ciliegie mature
2 meringhe
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Laviamo le ciliegie ed eliminiamo il picciolo; dividiamole a metà e togliamo il nocciolo. In alternativa si può utilizzare lo strumento idoneo. Trasferiamo le ciliegie e il latte nel bicchiere del mixer e frulliamo fino ad ottenere un composto senza grumi. Travasiamo il frullato nelle coppe, decoriamo con meringhe sbriciolate e serviamo subito. Per un frullato fresco mettiamo, in anticipo, il latte in frigorifero.
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