Fudge bianco con pistacchi e cranberry disidratati

Già quando li ho visti nella versione al cioccolato fondente da Arabafelice, non ho saputo resistere e un attimo dopo ero in cucina a prepararli visto che avevo proprio un po' di latte condensato da finire. Una vera e propria libidine! Quel pizzico di sale poi, ci sta divinamente!Ora li ho rifatti per Natale e ne ho fatta anche questa versione bianca con i mirtilli rossi disidratati e i pistacchi. Meravigliosa!!! E poi, sono talmente facili e veloci da preparare che sono perfetti anche per quel regalo last minute che non avevi previsto. Un barattolo di latte condensato, un po' di cioccolata, la frutta secca che avete in casa e il gioco è fatto!

Ingredienti (metà dose, l'altra l'ho fatta scura):
195g di latte condensato (1 barattolo)175g di cioccolato bianco 15g di burro40g di pistacchi sgusciati35g di cranberry disidratati
In una casseruola, riunire il latte condensato, il cioccolato tritato grossolanamente e il burro. Portare sul fuoco e, a fiamma bassa, mescolare fino a che non si è sciolto tutto.Togliere dal fuoco, unire i pistacchi tritati grossolanamente e i cranberry, mescolare energicamente e versare in una teglia rivestita di carta forno. La dose completa (il doppio di quella indicata) è per una teglia quadrata di 23cm. Se fate metà dose, calcolate che il composto dovrà avere un'altezza di 1,5-2cm. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi passare in frigorifero a rapprendere per almeno una notte.Una volta solidificato, tagliare a cubetti.