Funghi trifolati

Questo è un contorno classico a casa nostra, e se ne avanza un po’ ci prepariamo anche uno squisito risotto!
Funghi trifolati
Ingredienti: Misto funghi o solo champignon Brodo vegetale o dado (meglio se home made)
Procedimento:
Versate in una padella un cucchiaio di olio e versate i funghi. Dopo una breve rosolate aggiungete un po’ d’acqua e un cucchiaino di dado fatto in casa (o un dado). Cuocete 10-15 minuti a fiamma medio-bassa, aggiungendo un poco di acqua ogni volta che i funghi si asciugheranno troppo.