Fusilli al prosciutto crudo e feta

INGREDIENTI

400gr. di pasta corta (tipo fusilli o farfalle)

250gr. di feta

200gr. di olive nere

200gr. di prosciutto crudo

basilico

pomodorini ciliegino

olio extravergine di oliva

aceto balsamico

sale

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PROCEDIMENTO

• Cuocete la pasta aggiungendo un pò di olio in modo da non farla attaccare. Prima di scolarla aggiungete un pò di acqua fredda per fermare la cottura.
• Nel frattempo tagliate la feta a cubetti e snocciolate le olive. Versate gli ingredienti in una grossa terrina (che dovrà in seguito contenere anche la pasta) e condite con un pò di olio e sale.
• Una volta pronta la pasta, versatela nella terrina con gli ingredienti tagliati, aggiungete ancora un pò di olio e condite con aceto balsamico e basilico.
• Servite guarnendo con fette di prosciutto crudo.