Fusilli al ragù

INGREDIENTI

280gr. di fusilli

200gr. di carne trita di maiale

150gr. di formaggio semiduro

20gr. di funghi secchi

1 cipolla

1 foglia di alloro

passata di pomodoro

1/2 bicchiere di vino rosso

olio extravergine di oliva

sale

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PROCEDIMENTO

• Mettete i funghi secchi a bagno in abbondante acqua per 30 minuti, quindi sgocciolateli, strizzateli e tritateli.
• Pelate  e tritate la cipolla, rosolatela in una padella con l’olio, aggiungete la carne di maiale, i funghi e l’alloro e cuocete per due minuti, poi versate il vino rosso, lasciate evaporare, aggiungete anche la passata di pomodoro e continuate la cottura per 25 minuti.
• Cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo preparato e aggiungete il formaggio tagliato a dadini.