Fusilli al sugo con polpettine di carciofi

Fusilli al sugo con polpettine di carciofi

x 4 360 gr. di fusilli per il sugo
1 bicchiere di olio evo
1 cipolla tritata
pomodori maturi o polpa di pomodoro
1 o 2 cuori di carciofo
qualche foglia di prezzemolo
o basilico o salvia a piacere
sale & pepe
per le polpettine
250 gr. di cuori di carciofo
1 uovo
50 gr. di parmigiano grattugiato
150 gr. di mollica di pane
sbriciolata e ammollata nel latte.
farina q. b.
sale & pepe
abbondante olio per friggere