Fusilli al tonno

INGREDIENTI

350gr. di fusilli o pasta corta

250gr. di tonno

300gr. di passata di pomodoro

1 cipolla

1 limone

1 ciuffo di prezzemolo

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

1 peperoncino

3 cucchiai di olio di oliva

sale

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Tritate la cipolla e una parte di prezzemolo, fateli appassire in padella con tre cucchiai di olio extravergine di oliva, unite il tonno tagliato a piccoli cubetti, lasciate insaporire alcuni minuti e aggiungete la passata di pomodoro, un poco di buccia di limone grattugiata, l’aceto, il peperoncino e il sale. Continuate la cottura per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Mentre il sugo cuoce fate bollire la pasta e scolatela al dente. Conditela, decorate con qualche fogliolina di prezzemolo e servite.