INGREDIENTI
400gr. di fusilli
250gr. di tonno
2 acciughe sott’olio
1 avocado
1 vasetto di yogurt
1 limone
1 pizzico di prezzemolo tritato
3-4 foglie di basilico
sale
3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
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PROCEDIMENTO
- In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua salata. Nel frattempo lavate il basilico ed il prezzemolo.
- Tagliate a metà l’avocado, eliminate il seme centrale e asportatene la polpa.
- Cuocete la pasta nell’acqua in ebollizione, scolatela al dente e passatela sotto l’acqua corrente.
- Grattugiate e spremete il limone, mettete nel mixer il succo e la scorza del limone insieme alla polpa di avocado, al tonno scolato, lo yogurt, il prezzemolo, il basilico, le acciughe, 3 cucchiai di olio e poco sale.
- Frullate bene, unite la salsa ottenuta alla pasta e mescolate per condire bene. Servite.