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I Gamberi al profumo d’arancia sono il profumato antipasto che abbiamo selezionato per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. I Gamberi al profumo d’arancia sono un tipico antipasto mediterraneo, un antipasto che racchiude in se i profumi, i colori ed i sapori tipici della cucina mediterranea, una cucina che tutto il mondo ci invidia e che noi possiamo perfezionare grazie all’utilizzo del nostro Bimby. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio questi deliziosi I Bocconcini di maiale alla cacciatora.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 grammi di gamberi o code di scampi;
- 1 spicchio d’aglio;
- 2 arance;
- 1 mazzolino di erba cipollina;
- 1 fetta di limone;
- 40 grammi di olio extravergine di oliva;
- 1 pezzetto di zenzero;
- 600 grammi di acqua;
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Preparare i gamberi sgusciati e lavati nella campana del Varoma. Versare l’acqua nel boccale, il sale e la fetta di limone, posizionare il varoma e cuocere 10 minuti temperatura varoma velocità 2. Mettere da parte in un piatto da portata. Preparare una vinaigrette: nel boccale pulito, aglio, erba cipollina, un pezzettino di zenzero, il succo di un’arancia e l’olio frullare 20 secondi velocità 5-6. Versare la vinaigrette sui gamberi. Pelare a vivo l’arancia rimasta, tagliarla a fettine e contornare il piatto, unendo qualche filo di erba cipollina. Servire fresco.
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