Gelati e granite: Gelato alla Crema Bimby con palline di melone

Gelati e granite
Gelato alla crema Bimby con palline di melone
Ingredienti:

• 250 ml di latte intero
• 200 ml di panna da cucina
• 150 g di zucchero
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
• vanillina

Versare tutti gli ingredienti nel boccale. Cuocere per 6 minuti, 80°, Vel. 3.Lasciare raffreddare e poi versare in un contenitore (possibilmente di metallo). Lasciare in freezer per 12 ore. Togliere dal freezer e tagliare il gelato in grossi pezzi e mantecare 20 sec a vel. 6
 e 10 sec vel. 4.
Guarnire il gelato con palline di melone.