Gelato al cioccolato al latte

INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco, 200 gr di cioccolato al latte, 70 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena.
PROCEDIMENTO: Versate il latte in un contenitore insieme allo zucchero,il latte in polvere e la maizena,mescolate con un cucchiaio e mettete a scaldare in forno a microonde,fino a raggiungere la temperatura di 85°C; nel frattempo,su un tagliere tritate il cioccolato a piccoli pezzi,trasferitelo in una ciotola e scioglietelo in microonde,mescolando ogni 20'',per far si che non si bruci. Versate il latte in un contenitore alto,e,unitegli il cioccolato fuso,frullate per 2' con il minipinner,coprite con pellicola trasparente e lasciate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore. Trascorso il tempo di maturazione.frullate nuovamente il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40' sarà pronto. Buon appetito!!!





30 Marzo 2013