girella di polpettone al prosciutto cotto con camicia d...

girella di polpettone
al prosciutto cotto
con camicia di cavolo

ingredienti 700-800 gr di macinato misto 8-9 foglie grandi di cavolo lessato sale,olio,vino bianco e acqua 5-6 cucchiai di parmigiano 3-4 uova 3-4 fette di pane ammorbidito nel latte (le uova e il pane vanno a piacere...) 3 fette di prosciutto cotto preparare l'impasto con il macinato,le uova, il parmigiano,sale e pane  stenderlo e posizionarvi sopra le fette di prosciutto
arrotolare formando il polpettone
in una teglia da forno a bordi alti versare acqua e vino (circa un bicchiere o poco più) disporvi le foglie di cavolo lessate
mettervi sopra il polpettone e avvolgerlo con le foglie infornare a 180° per 45 minuti circa a metà cottura rigirarlo.