Gnocchetti di ricotta con pesto e zucchine

Ve l'avevo anticipato pochi giorni fa. Li ho fatti con l'unico vasetto di ricotta rimasto in frigorifero, per un pranzo dell'ultimo minuto.
Io adoro gli gnocchi di ricotta, ma questi, vi giuro, erano divini. La giusta consistenza, le zucchine cremose e il pesto saporito (ho usato un pesto ottimo acquistato a Squisito, buono buono buono!).
Un piatto che mi fa venir voglia solo a scriverne la ricetta. Che aspettate? Oggi preparatelo per pranzo!

Ingredienti:
per gli gnocchi guardate qui
4 zucchine
1 cipolla
3 cucchiai di formaggio grana
pesto di basilico
olio evo
In una padella rosolate la cipolla tagliata sottile con l'olio evo. Aggiungete le zucchine a rondelle e lasciate cuocere, aggiungendo se necessario un mestolo d'acqua di cottura in modo da farle sfaldare completamente.
Quando pronte unite il pesto e spegnete il fuoco.
Cuocete in acqua bollente gli gnocchi e quando a galla, scolateli e uniteli alle zucchine.
Amalgamate e saltate in padella. Servite con una foglia di basilico.