Gnocchetti di zucca

INGREDIENTI

500gr. di zucca

1 uovo

1 cucchiaio di maizena

sale

condimento a piacere (di verdure, salsa di pomodoro o ragù)

———————————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Cuocete la zucca in acqua salata e schiacciatela fino ad ottenere una purea. Lasciatela raffreddare.
• Fate un impasto con la zucca, la maizena e l’uovo, quindi formate degli gnocchetti e cuoceteli in acqua salata per almeno 3 minuti.
• Servite con un condimento a piacere che può essere di verdure, salsa di pomodoro o ragù di carne.