Questo primo è molto particolare perchè unisce speck, formaggio e noci. E’ ottimo anche per condire la pasta.
Ingredienti:
300 grammi di gnocchi alle patate
200 grammi di speck tagliato a strisce
1/2 bicchiere di latte
150 grammi di gherigli di noci
200 grammi di formaggio tipo emmental
Mettiamo lo speck in padella senza grassi e facciamolo dorare; uniamo il latte ed il formaggio mescolando in modo che si sciolga bene. Lessiamo gli gnocchi, scoliamoli al dente e facciamoli insaporire con la salsa. Aggiungiamo i gherigli sminuzzati e serviamo.
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