Gnocchi di patate

INGREDIENTI:300 gr. farina1 kg. patate1 uovosale
Fate bollire le patate in acqua salata.Quando saranno cotte, sbucciatele ancora calde, schiacciatele e mettetele su un piano di lavoro infarinato.Aggiungete un pizzico di sale, la farina e l'uovo. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto compatto e non appiccicoso. Staccate la pasta poco per volta e lavoratela fino ad ottenere dei bastoncini di 2-3 cm. Divideteli a tocchetti e poneteli su un vassoio infarinato.Per cuocerli ci vorranno circa 5 minuti da quando l'acqua bolle, quando vengono a galla saranno pronti.A voi il piacere di scegliere il condimento! Sbizzarritevi!