Granchi: Scodelline Di Granchi Cinesi

Calorie a persona: 375

Ingredienti per 4 persone:

• 450 G Polpa Di Granchi In Scatola
• Per La Salsa:
• 1 Cipollina
• 30 G Burro
• 1 Cucchiaio Farina
• 2 Bicchieri Farina
• 1 Bicchierino Cognac
• 2 Cucchiai Panna
• 1 Cucchiaio Passato Di Pomodoro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Pulite bene i granchi in scatola, poi tritate finemente una cipollina e fatela soffriggere nel burro, unite un cucchiaio di farina e diluite con del latte.
• Fate bollire sempre mescolando per 10 minuti poi unite il cognac, la panna e un cucchiaio di passato di pomodoro fresco.
• Regolate di sale e pepe.
• Unite la polpa di granchi tagliata a pezzetti poi spegnete il fuoco.
• Sistemate tutto in piccole scodelline di porcellana bianca e decorate con foglioline di basilico.
• Mettete in frigorifero solo qualche minuto.

Note:

• Preparazione: 30 minuti.