Calorie a persona: 923
Ingredienti per 4 persone:
- 100 G Grano Saraceno
- 200 G Latte
- 1 Uovo
- 100 G Cavolo Nero
- 100 G Spinaci
- 100 G Lardo
- 200 G Formaggio Scamorza
- 1/2 Cipolla
- Burro
- Formaggio Parmigiano
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
- Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle.
- Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno.
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