Granola home made

In questi mesi sto aiutando il mio ragazzo a “mettere su casa” e quindi, un week end si e l’altro pure, sono all’Ikea. All’inizio era divertentissimo: qualsiasi cosa, anche il copri piumone, era affascinante e passavo ore a scegliere l’oggetto giusto. Soprattutto, facevo sempre in modo di essere lì all’ora di pranzo per poter mangiare il loro fantastico salmone.  Adesso, dopo cinque mesi, non sopporto più niente, nemmeno le loro frasette eco-sostenibili ben disegnate sui muri… Sono arrivata al limite della mia tolleranza! Devo ammettere, però, che per fare le spese grosse conviene sempre andarci e quindi, ogni volta, mi rassegno al “giro nel labirinto” di almeno 3 ore (se proprio sei deciso e sai cosa comprare, se no sei perso!), penso anche che, quando la casa sarà pronta, tutto questo un po’ mi mancherà e in una domenica primaverile potrei addirittura chiedere a Fabio di tornare a farci un giro. Quindi, ovviamente, avevo bisogno di preparare una ricetta che richiedesse un tempo di preparazione minimo e ancor meno sforzo fisico (una mattinata nel reparto stoviglie equivale a due o tre lezioni di Zumba!). Da tempo volevo preparare la granola e così, questo weekend, mi sono decisa. La preparazione è semplicissima e, soprattutto, è una colazione estremamente gustosa! So che è presto per pensarci, ma, a Natale, potrebbe essere un regalino goloso per i vostri amici..
Ingredienti:

• 145 ml sciroppo d’acero;
• 125 ml di acqua;
• 100 gr frutti di bosco essiccati;
• 100 gr ananas essiccato;
• 100 gr nocciole;
• 60 gr mandorle dolci ;
• 40 gr uvetta;
• 350 gr fiocchi d’avena;
• 1 cucchiaio di zucchero semolato;
• 50 gr zucchero muscovado.

Preparazione:
Come prima cosa tritate in maniera grossolana le nocciole, le mandorle e l’ananas. Unite tutta la frutta secca, tranne l’uvetta, ai fiocchi d’avena e mescolate per bene.

Ora versate in un pentolino lo sciroppo d’acero, l’acqua, lo zucchero muscovado, quello semolato e fate sciogliere completamente a fiamma media.

Adesso versate lo sciroppo ottenuto sui fiocchi d’avena e stendete la granola su una teglia foderata di carta forno e infornate a 150C° per circa un’ora, prestando attenzione a mescolare la granola ogni tanto.

Una volta pronto unite l’uvetta. Servite con frutta fresca, yogurt intero e miele, oppure usatelo per decorare i vostri croissants fatti in casa. Buon appetito!