grappa arancia & caffe'

Durante l'estate la formica lavorava duramente, mettendosi da parte le provviste per l'inverno. Invece la cicala non faceva altro che cantare tutto il giorno. Poi arrivò l'inverno e la formica ebbe di cui nutrirsi, dato che durante l'estate aveva accumulato molto cibo. La cicala cominciò a sentire i morsi della fame, perciò andò dalla formica a chiederle se poteva darle qualcosa da mangiare. La formica le disse: "io ho lavorato duramente per ottenere questo e tu che cosa hai fatto durante l'estate?" "Ho cantato." rispose la cicala. La formica esclamò: "Allora adesso balla!"(Esopo)
...Fin dall'antichità si usava consumare bevande alcoliche...   Omero consigliava di "sposare " il vino giovane al latte di capra,mentre Platone celebrava le proprietà dell'idromele...Nell'XI secolo un arabo scinde per distillazione l'alcool chiamandolo acqua ardente.Nelle segrete officine dei conventi prendono a bollire gli alambicchi, comincia la storia moderna dei liquori.......e voi siete cicale o formiche?
...io mi considero un po' formica...
(dal libro "Come fare liquori d'erbe e grappe medicinali - Demetra)

ingredienti
1 arancia con la scorza fine
10 - 12 chicchi di caffè tostati
50 grammi di miele
1 litro di grappa
preparazione
Praticate dei piccoli forellini con la punta del coltello sull'arancia e tappateli con i chicchi di caffè, infilandoli in modo che risultino metà dentro e metà fuori.Mettete a macerare l'arancia per 20 giorni in un barattolo coperta con 1/2 litro di grappa.Passati i 20 giorni togliete dal barattolo l'arancia,filtrate con un colino e aggiungete il rimanente 1/2 litro di grappa nella quale avrete sciolto il miele.Prima di gustare aspettate un mese.