greek breakfast

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Non è facile definire in cosa consista la colazione greca.  Se fondamentalmente  briosce e cappuccino costituiscono la colazione italiana,  per la Grecia il discorso non è così semplice.  Varia da regione a regione, da isola a isola, secondo la produzione dei luoghi e le loro specialità.Per i cittadini il discorso è diverso. Io  ricordo mio papà fare colazione spesso con gli avanzi del giorno precedente, un pezzo di pita e un bicchiere di latte, un pezzo di pane con un po’ di feta e qualche oliva, qualche ciambellina e il caffè.  Noi piccoli bevevamo del latte (che io peraltro odio, non appena ho potuto scegliere non l’ho mai più bevuto), a volte  mangiavamo dello yogurt con il miele, un po’ di pane con la marmellata fatta rigorosamente in casa.Per un certo periodo durato diversi anni, poi, la colazione è caduta nel dimenticatoio. Pochi, almeno in città avevano il tempo necessario per consumarla, così preferivano ingurgitare un caffè in fretta e furia e stop.Ora la colazione greca sta tornando di gran moda. La stanno proponendo diversi alberghi che hanno aderito all’iniziativa “greek breakfast” e sappiate che se andate in un albergo e trovate questo marchiola prima colazione è rigorosamente greca. Uova strapazzate al pomodoro, pites dolci  e salate, latte, yogurt con miele e frutta secca, frutta fresca, formaggi e salumi locali, olive, ciambelline, koulouria,  frittelle,  pane, marmellata, miele, l’immancabile caffè.