Ho voluto smaltire un po' di pane grattugiato "home made" che tengo chiuso in un barattolo di vetro con foglie d'alloro, che, oltre a profumarlo tiene lontano le farfalline.
Ingredienti :
300 g di farina 00
100 g di farina di mais
100 g di pane secco grattugiato
200 g di acqua circa
15 g di lievito di birra
8 g di sale
50 g di olio evo
I cucchiaio di paté di olive verdi
Ho fatto sciogliere il lievito di birra in un po' d'acqua.Intanto ho messo tutti gli altri ingredienti nella macchina del pane sul programma impasto e lasciato impastare per una quindicina di minuti.Comunque si può fare benissimo a mano.
Dopo di che ho steso un rettangolo alto 1/2 cm e ho pennellato i lati e la superficie con l'olio evo. Far lievitare coperto a campana per un'ora.Nel frattempo ho acceso il forno a 200°Trascorso il tempo di lievitazione ho tagliato il rettangolo, dal lato corto, in tanti bastoncini larghi un dito e li ho allungati arrotolandoli quanto la piastra del forno, ricoperta di carta.Infornati per 15 minuti a forno statico, e altri 5 minuti a forno ventilato.
Sono croccantissimi!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake