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Il nostro piccolo orto (davvero piccolo: 2 piante di melanzane, 2 di pomodorini e 1 zucchina) ha iniziato a regalarci i suoi primi frutti.
Sfogliando un giornale ho trovato questa ricetta sfiziosissima per usare le prime melanzane cresciute, e devo dire che mi ha davvero conquistate!
Gli ingredienti sono semplicissimi e come al solito non si mischiano proteine diverse (c’è solo del pecorino)! Il risultato è un hamburger buonissimo, che sa di estate, di vacanza, di pelle abbronzata e capelli asciugati al sole.
Potrete arricchire l’impasto con i profumi che più preferite, come il basilico o la menta!
Hamburger di melanzane Ingredienti: 700g circa di melanzane 110g di pane raffermo o pangrattato 50g di pecorino grattugiato
Procedimento:
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Con questa ricetta partecipo al contest di Spadellatissima:
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e al contest di Una pasticciona in cucina:
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