Hamburger di Riso Croccanti

Buongiorno a tutti, coperti dalla neve? Qua sembra lo scenario perfetto per interpretare un film su Babbo Natale o su "La Marcia dei Pinguini" - al di là degli scherzi, vi posto un'altra idea per riutilizzare il riso avanzato, perchè buttarlo?! Con l'aggiunta di pochi ingredienti potete ottenere un gustoso e curioso piatto.
Ingredienti
250 gr. di Riso Avanzato;
1 Uovo;
50 gr. di Parmigiano Grattugiato;
50 gr. di Pangrattato;
5 Foglie di Salvia;
50 gr. di Semi di Sesamo;
Olio di Semi per friggere q.b.


Procedimento
In una ciotola unite il riso avanzato con l'uovo e date una prima mescolata, dopo di che create la famosa panure con il pangrattato, il parmigiano e la salvia - precedentemente sminuzzata - mescolate il tutto e unitelo al composto di riso e uovo. Date una vigorosa mescolata, se volete potete amalgamare il tutto usando le mani, mescolate fino a creare un composto compatto e omogeneo.
Una volta pronto il vostro composto, prelevate un po' di "impasto" e dategli la classica forma dell'hamburger, compatto e leggermente sottile - ma non troppo - anzi che passarlo nella farina daremo un tocco croccante passandolo nei semi di sesamo, creiamo quindi una corazza ai nostri hamburger, e successivamente potete - se l'olio avrà raggiunto il giusto calore - tuffarli per friggerli - mi raccomando più olio mettete e meglio è, il cibo ne assorbirà meno - una volta durati a sufficienza passateli sulla carta assorbente per eliminare l'olio che resta, sono sicuro che anche i bambini ne andranno matti.


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