Heart Pie alla crema di nocciole

Febbraio è ormai inoltrato..e San Valentino è alle porte. Non ho mai insistito per festeggiare questa festa ma devo ammettere che un pensierino non mi è mai dispiaciuto: una rosa, un bigliettino, un messaggio o un buon dolce.Come potevo non proporvi qualcosa senzalattesenzauova da preparare alla vostra dolce metà?Ho pensato ad una crostata golosa ma leggera, nutriente e saporita fatta completamente con le vostre mani.

Ingredienti400gr di farina di kamut100gr di farina di riso140gr di zucchero a velo (se avete un buon frullatore potreste frullare dello zucchero di canna fino a trasformarlo in zucchero a velo)un pizzico di sale8gr di lievito per dolci140gr di olio di semi di mais120gr d'acqua ghiacciata+160gr di nocciole tostate60gr di zucchero a velo (valo lo stesso consiglio di sopra)6 cucchiai di cacao200gr di latte di riso
ProcedimentoIniziate preparando la crema di nocciole. Frullate nocciole e zucchero, cacao e per ultimo aggiungete il latte. 
Ora preparate la crostata. Mescolate le farine, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale ed aggiungete olio ed acqua. Impastate con le mani e dividete il composto a metà.Metà stendetelo con un mattarello tra due fogli di carta forno, dandogli uno spessore di 5mm. Disponetelo subito sul fondo di una tortiera bella grande (da 28-32 cm). Riponetela in frigo.Ora stendete l'impasto rimasto sempre dandogli uno spessore di 5mm. Ritagliate dei cuori.
Prendete la base, bucherellatela con una forchetta. Farcitela con la crema di nocciole e disponete a raggiera i cuoricini partendo dall'esterno.Preriscaldate il forno a 180 gradi ed infornate la crostata. Dopo circa 25-30 minuti è pronta.Fatela raffreddare, spolveratela con dello zucchero a velo e ................... buoni festeggiamenti!