Ho fatto la frittata!!

Si si ma intendevo proprio la frittata di uova ; ) Ci ho aggiunto funghi champignon, formaggio.Voi direte "Embè e che ce vò!!
2 tuorli
4 albumi (preferisco usare più albumi per evitare grassi e preferire le proteine)
formaggio grattugiato
150 gr funghi champignon trifolati
sale
sottiletta
Con la forchetta mescolare le uova con il sale e il formaggio, aggiungere i funghi trifolati. Nel frattempo fate riscaldare un pò di olio extra vergine in una padella e versarci le uova,fate cuocere da ambo le parti e 1 minuto ptima di spegnere adagiare al centro la sottiletta.
E' buonissima nel pane ; ))
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