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Ognuno vuole amici potenti....
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Ma loro ne vogliono di più potenti...
Elias Canetti ( 1905-1994)
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Preparare questa torta, più volte sperimentata, è una passeggiata...
basta avere a disposizione ingredienti di prima qualità a temperatura ambiente e potenti fruste elettriche...
La ricetta è stata tratta da qui e l'ho sperimentata con successo qui e qui per il compleanno della mia piccolina....
E l'ho replicata con successo, magari curando ancor più la preparazione (per la decorazione è un altro discorso)..
Volevo una torta soffice, morbida adatta ad un bimbetto che compiva un anno e desideravo che la potesse mangiare in tutta tranquillità...quindi relativamente pochi zuccheri, niente panna ( non conoscendo anche i gusti dei genitori) e che si potesse conservare...
Come mi è stato riferito è sparita subito!!!
Ho dovuto invece affrontare , mentre la fotografavo. dei problemi di gravità!!
Non capisco ancora adesso come mai la colla alimentare , che tra parentesi non costa poco, non riuscisse a far star fermi tre..dico tre smarties..
Alla fine ho usato un goccio di miele.. e ho fotografato l'orsetto dall'alto!
Altra storia è stata la decorazione con i pennarelli per uso alimentare...
Poca roba come si può constatare dalle foto ...speravo in un risultato migliore visto che non mi volevo imbarcare nelle decorazioni con la glassa che non è esattamente il mio forte!!
Forse la superficie porosa del dolce non era adatta per questo tipo di pennarelli??
Fatemi sapere prima che li butti via!!!
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Tempo di preparazione: 25'/30'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
120gr di latte fresco
70 gr di burro
170 gr di farina 00
7 gr di lievito per dolci
165 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
3 uova grosse
Per avere una torta soffice occorre non risparmiarsi nel montare per bene e in successione tutti gli ingredienti..
Con le fruste elettriche non sarà un problema!!
In un pentolino far sciogliere il burro nel latte..
Spegnere per il momento..lo si porterà a bollore in seguito..
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Con le fruste elettriche montare a lungo le uova intere..
Come di vedrà in seguito il livello della massa arriverà al bordo della scodella usata...
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Unire lo zucchero...e ...montare ancora..
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Come dicevo in precedenza il livello della massa è arrivato quasi al bordo della scodella...solo uova e zucchero!!
A questo punto accendere il gas sotto il pentolino che contiene il late e il burro: quando accenna a bollire spegnere: tra un momento lo aggiungere all'impasto come vedremo in seguito...![Hot Milk Sponge Bear for Andrea Hot Milk Sponge Bear for Andrea](http://m2.paperblog.com/i/277/2773490/hot-milk-sponge-bear-for-andrea-L-MgsU5V.jpeg)
Con uno spargifarina aggiungere poco per volta la farina setacciata precedentemente con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale..
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Ottenuta una massa omogenea aggiungere in due o tre riprese il latte bollente e amalgamare con una spatola...
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Versare il tutto in uno stampo, nel mio caso di silicone, e sbatterlo sul piano di lavoro per evitare che si formino delle bolle all'interno...
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Infornare in forno preriscaldato, ventilato a 170° per circa 25'...
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Far raffreddare perfettamente il dolce nello stampo per evitare che si perdano i dettagli della decorazione cosa che avverrebbe si sformasse il dolce quando è ancora tiepido...
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A questo punto decorare a piacere!!
Buona giornata a tutti!!!!