I Biscottini facili e carini di Pasqua

Quest'anno mi sono sbizzarrita...!Anche se devo dire che ho faticato meno degli altri anni...!Si perchè ho scelto di realizzare questi regalini commestibili ai miei amici e ai bambini per Pasqua, ma utilizzando una semplice ma assodata pasta frolla, con l'aiuto delle mitiche formine pasquali!
Decorate con semplice cioccolato fondente (potete utilizzare anche quello al latte) e nocciole che sono perfette insieme, e con glassa e cocco! Il risultato è stato ottimo, tutti hanno apprezzato;)
Un idea facile facile!

Ingredienti per 50 biscotti circa:
400 gr di farina 00
100 gr di farina di semola
200 gr di burro a t ambiente
1 uovo e 2 tuorli
200 gr di zucchero
la buccia di 1 arancia
1 pizzico di sale
Decorare:
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di granella di nocciole
100 gr di zucchero a velo
100 gr di cocco disidratato
codette di zucchero Droghe Palma
Mettere le farine e lo zucchero a fontana e al centro mettere le uova, il burro, il sale e la buccia di arancia grattugiata. Mescolare tutti gli ingredienti con le mani lavorandoli velocemente per far sciogliere il burro completamente.
Formare una palla liscia e omogenea, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare in frigo per un ora.
Passato il tempo togliere la pasta dal frigo e stenderla abbastanza spessa (senza esagerare) col mattarello, fare i biscotti con le formine scelte e sistemarli in una teglia ricoperta di carta forno.
Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa e sfornarli. 
Lasciarli raffreddare bene. Intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungendo un goccino d'acqua.
Sistemare in un piattino le nocciole e in un altro il cocco. Con un pennello da cucina spalmare il cioccolato sui biscotti a forma di uova e passarli subito nelle nocciole o negli zuccherini. Lasciare indurire ben distanziati.
Per i coniglietti fare una semplice glassa con lo zucchero a velo e un goccino di latte, mescolare bene e spennellare i biscotti, passarli nel cocco e lasciare indurire.
Con molta semplicità e anche con l'aiuto dei bambini otterrete dei buonissimi biscottini di Pasqua da regalare o da mangiare a colazione..merenda o quando ne avrete voglia!;)
Io li ho impacchettati nei fogli trasparenti con rafia e paglietta sul fondo a mò di nido.
Per una Pasqua in Love...
E buone feste...;) anche alle famiglie allargate!!!