Oggi 28 ottobre 2011, è andata in onda la nuova puntata de I Menù di Benedetta, il programma di cucina di Benedetta Parodi che va in onda su La7. Queste sono le ricette presentate durante la puntata del 28 ottobre: Banane caramellate, Frittata di gamberi, Garlic bread con mousse al prosciutto, Insalata alle castagne, Rotolo di gnocchi.
Per quanto riguarda la Frittata di gamberi, per la preparazione avete bisogno dei seguenti ingredienti: 2 porri, olio, pane, latte, 250 grammi di code di gamberi, 5 uova, curry, parmigiano e sale. Iniziate affettando i porri e mettendoli a soffriggere con un filo d’olio in padella; aggiungete un po’ d’acqua e i gamberi. A questo punto mescolate la mollica di pane con il latte e unite il tutto ai gamberi, versate poi le uova sbattute, il curry e il parmigiano lasciando cuocere come una frittata classica.
Per quanto riguarda l’Insalata alle castagne, per la preparazione avete bisogno dei seguenti ingredienti: 200 grammi pancetta dolce, olio, 100 grammi castagne, un cucchiaio di senape, aceto balsamico, vino bianco, una busta di spinaci e sale. Iniziate facendo rosolare le castagne lessate in padella con la pancetta; poi conditele con olio e mettete da parte. A questo punto preparate la salsa con aceto balsamico, senape e vino bianco; condite poi gli spinaci con olio e sale e poi condire con la salina le vostre castagne con la pancetta.
Per poter scoprire anche le altre 3 ricette di Benedetta Parodi potrete guardare il video della puntata su La7, oppure consultare il nostro archivio delle ricette de I Menù di Benedetta.
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