i miei biscotti tipo abbracci

la ricetta che vi propongo ricorda ma solo per la forma e i colori i famosi biscotti abbracci, anche questi però sono molto buoni e ideali da inzuppare alla vaniglia e cacao, si conservano a lungo basta chiuderli in un sacchetto per alimenti oppure in barattolo di vetro o di latta ingredienti

5 uova

200 gr di olio d'oliva

1 bicchiere di latte

300 gr di zucchero

50 gr di ammoniaca per dolci

scorza grattugiata di limone

1 kg di farina 00

4 cucchiai di cacao amaro

2 bustine di vanillina

montare le uova con lo zucchero, poi aggiugere il latte appena tiepido con dentro l'ammoniaca sciolta, l'olio e la scorza grattugiata di limone, aggiungere la farina a poco a poco e le bustine di vanillina, impastare per bene fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea

dividere l'impasto a metà ed unire ad una parte il cacao amaro, amalgamarlo e poi stendere la pasta in tanti cilindretti di circa 2 cm, stendere anche la pasta bianca, tagliare i cilindretti in pezzi da 5 cm circa poi unirne uno alla vaniglia e uno al cacao sovrapponendo di 1 cm un bordo sull'altro e schiacciarlo leggermente per farlo aderire

mettere i biscotti su una teglia copreta da carta forno e far cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa, sformare e lasciare raffreddare completamente prima di conservare

consiglio- gli ingredienti per questa ricetta servono per tantissimi biscotti che però si conservano a lungo se volete farne di meno dimezzate le dosi