Bresaola della Valtellina festoni di rucola e petali di pecorino romano
Salmone marinato aglio olio e peperoncino
Pesce spada marinato con mais dolce
Alici marinate
Scacchiera di bufala e pachino Bocconcini di bufala
Pepite di parmigianoRisotto d'asparagi e taleggio dolce e gamberoniPaccheri di Gragnano con pomodorini pachino festoni di melanzane e bufala
Turbante di branzino con frutti di mare e praline di patate
sorbetto al prosecco
Medaglione di manzo con patate al latte di bufala glassato con senape dolce e chicci di pepe verde
verdurine segnate con crocchette di patate
Tagliata di frutta
Alzatina di piccole delizie
e per finire la torta