Il Bensone Modenese Homemade

Buongiorno a tutti! Eccoci qua con un nuovo post ancora tutti un pò orfani del Natale.. non è vero? Dite un pò non vi sentite anche voi piuttosto strani ultimamente? Io mi sento un pò incredula.. come fa a passare così in fretta dicembre per me rimarrà sempre un mistero. Pensate che oggi stanno 20° fuori.. il sole splende che non vi dico.. Non dico che non vada bene, dico solo che vorrei non trovarmi in questi cambi repentini di situazioni e di tempo!  Per adesso non voglio togliere le decorazioni, aspetto ancora un pochino.. mi servirà solo decidere il quando e raccogliere tanta pazienza quanto basta per riporre ogni oggetto, pallina, elfo, pupazzo, candela, etc..

Non chiamatemi ingorda.. anch'io in questi giorni mi son messa in modalità DETOX anzi sto pure seguendo i consigli di Marco Bianchi e i suoi libri.. ma non potevo non parlarvi di questo dolce fatto ormai diverse settimane fa! E' buonissimo.. perfetto per colazione o col caffè, ma io l'ho amato ancora di più nel latte di soya ( latte che adoro) appena sveglia!
Il Bensone è un dolce tipico Modenese. Non ho mai assaggiato l'originale, non sono andata a Modena e la ricetta l'ho presa tempo fa da un giornale ( forse Abitare Country, non ricordo più).. ma è davvero buonissimo, tanto che l'abbiam  divorato! Mi auguro che lo proverete presto!
Ingredienti  500g di farina auto-lievitante 125g di burro 150g zucchero 3uova 1tuorlo 3cucchiai di latte la buccia grattugiata di un limone granella di zucchero

Preriscaldate il forno a 180°.Sbattete leggermente le uova. Mescolate la farina ed il burro, lo zucchero e le uova, il latte e la buccia del limone insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo Disponete l'impasto sulla carta forno dandogli come da tradizione la forma allungata ad "s". Io ho preferito usare una forma semplicemente tonda, tipo torta della nonna! Spennellate la superficie del Bensone con il tuorlo d'uovo e cospargetela volendo con la granella di zucchero. Infornate il dolce per 30-40 minuti.
with love Stefy