Il cioccolato e la perdita di peso

Ci credereste se vi dico che mangiare regolarmente cioccolato favorisce la perdita di peso?

Uno studio dell’University of California di San Diego pubblicato dalla rivista scientifica Archives of Internal Medicine ha avuto come oggetto l’associazione tra il consumo frequente di cioccolato e l’indice di massa corporea più basso.

Contrariamente a quanto ci si potrebbe aspettare, l’importante sarebbe mangiare cioccolato sufficientemente spesso anziché preoccuparsi di prenderne pezzetti sempre più piccoli e sempre più di rado: secondo gli scienziati, nonostante la presenza di calorie, questo «cibo degli dei» conterrebbe ingredienti in grado di favorire la perdita di peso, in particolar modo le catechine, antiossidanti naturali di origine vegetale che aiuterebbero a dimagrire. Già in precedenza, alcuni studi sui roditori avevano dimostrato che la somministrazione per 15 giorni di epicatechina (flavonolo presente nella fondente) aveva migliorato il tono muscolare dei topolini.

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