Il Festival del Gusto a Bolzano

Fonte: GAP089

BolzanoFestival del Gusto dell’Alto Adige

Al Festival saranno presenti tutti i principali prodotti con il marchio “Qualità Alto Adige“. Prodotti che vengono esportati in tutto il mondo, come la famosa mela dell’Alto Adige. In questa regione si trova infatti la più vasta area chiusa di coltivazione della mela. Saranno presenti anche i prodotti caseari, come il latte e tutti i suoi derivati, dallo yogurt ai formaggi. In particolare sarà presente il “Formaggio Stelvio DOP”, l’unico con la denominazione di origine protetta.

Come non citare lo Speck dell’Alto Adige, il tipico insaccato di queste zone che combina l’affumicatura con la stagionatura all’aria. Potrete gustare speck e formaggi accompagnandoli con una delle tante varietà di vini che qui vengono prodotti. Grazie alla conformazione di questa regione, le zone vinicole si estendono dalle pendici montuose ai piedi delle Alpi fino ai vigneti delle aree mediterranee. Le diverse zone climatiche, i vari tipi di terreno e le differenti altitudini (da 200 fino a 1.000 metri sul mare) rendono possibile la molteplicità di circa 20 varietà d’uva. Ovviamente origine e caratteristiche dei vini dell’Alto Adige sono garantite dal regolamento DOC.

Fonte: Allie_Caulfield

Festival del Gusto