Il Menu della Settimana

Questa settimana abbiamo deciso di provare MatKomfort.
Di che si tratta? sono ormai diversi anni che nella principali citta' svedesi sono presenti diverse aziende che si occupano di consegnare una volta alla settimana ai loro clienti una busta della spesa. Direttamente a casa.
La busta o il pacco contiene di solito la spesa per 4 pasti serali per l'intera famiglia. Sul sito internet si registrano i dati, indirizzo, numero adulti e bamini (inclusa l'eta) e quant'altro. Il giovedi' sera pubblicano l'ora in cui passano a lasciare il pacco (30 minuti di intervallo) e poi la Domenica pomeriggio/sera passano.
All'interno le ricette e le istruzioni per preparare i pasti. Ogni ricetta non richiede piu' di 20-30 minuti del nostro tempo. Poco spazio alla fantasia; decidono loro cosa mangeria la prossima settimana!
Nella zona di Stoccolma credo che ce ne siano 4 o 5 di aziende che offrono questo servizio con un po di variazioni.
Perche' abbiamo deciso di farlo? Tu! un blogger che ama cucinare... Eresia direte voi! Pazienza.
Il fatto e che durante la settimana, la nostra cucina si limita piu' o meno a preparare da mangiare ai bimbi e complice il fatto che:
- lavoriamo entrambi a tempo pieno ( e un po di piu'),
- siamo pessimi ad organizzarci con la spesa per la settimana,
- e finiamo con lo sprecare parecchio di quello che c'e' in frigo.
Le volte che ci siamo armati di buona volonta' e abbiamo fatto la spesa ben programmata per la settimana e andata spesso a finire che i piani cambiano, rimane roba in frigo che volevamo usare ma poi non lo facciamo... un fiasco.
Cucinando per i bambini va poi a finire che si fanno spesso le cose che gli vanno piu' a genio a scapito della variazione.
Insomma adesso proviamo e vediamo come va. La cosa mi incuriosisce anche perche' e' cosi' lontano dal mio modo di essere.
Il pacco che e' arrivato oggi a casa ci servira' per i prossimi 4 pasti serali. Il fine settimana (Venerdi' incluso) ci si arrangia da soli e mi posso sfogare :-)
Se vi va di seguire questo esperimento sul mio blog; ogni sera questa settimana vi racconto com'e' andata con la ricetta del giorno. Le foto non saranno molto belle visto che la luce non e' buona la sera ma abbiate pazienza.
L'impressione iniziale aprendo il pacco e' stata buona. Ingredienti di buon aqualita' (per la Svezia). Le ricette sono scritte in modo chiaro e funzionale e contengono anche qualche variazione che puo' toranre utile con i bambini.

Tutti gli ingredienti sono nella quantita' strettamente necessaria e sufficiente. Non sono ammessi ospiti inattesi! e occhio a non rovesciare nulla per terra!!

Tutto ben etichettato con il giorno in cui il tale ingrediente va utilizzato!
Faccio notare che non c'e' il pane. Qui in Svezia non si usa accompagnare il pane al cibo; ci sono le patate!

Notare l'etichetta rovinata proprio laddove era stampata la data di scadenza... ci possiamo fidare?
Ho controllato le confezioni di pollo, pesce e manzo e hanno tutte la data di scadenza ben visible.

Il bel foglio con le ricette e le istruzioni. Dal Lunedi al Giovedi'.
Una prima riflessione: e la pasta quando la mangio?
Ma passiamo a qualche cosa di meno Scandinavo:
Cappuccino al Matcha e Pecorino

Era un po che volvo farla questa cosina :-)
Per un cappuccino:
Partiamo dall'accompagnamento.Con della pasta fillo (che mi era avanzata dall'ultiam fatica dell'MTC) ho preparato dei croccantini alle noci.
Ho spennellato dei pezzi di pasta fillo con l'uovo, ho messo un po di noci tritate (se volete anche un po di pecorino) e poi ho arrotolato, spennelato di nuovo con uovo e poi ancora noci tritate. Adagiamo su un foglio di carta forno spennellato con dell'olio di semi e via in forno a 125 gradi fino ad asciugarsi ben bene (20 min nel mio caso).
Passiamo al cappuccino. Mettiamo a scaldare a fuoco basso un deciletro di latte e ci sciogliamo 2 o 3 cucchiani da the di pecorino grattuggiato finemente e 1 cucchiaino di Matcha. Nessun bisogno di salare visto che ci pensa il pecorino.
Usiamo una mini frusta elettrica per fare una bella schiuma e lo serviamo con una leggera spolverata di matcha.

Domani si inizia la settimana con il Merluzzo.
No! contr'ordine viene la baby-sitter per cui si posticipa tutto di un giorno.
Ci risentiamo quindi Martedi sera con la prima ricetta!