Il Mojito

Il Mojito è forse il cocktail oggi più conosciuto ed apprezzato , nasce a Cuba per mano di Attilio De la Fuente , barman de ” la bodeguita del medio ” ; storico locale de l’ Avana ( capitale di cuba ) dove era solito andare anche il famoso scrittore Hernest hemingway “. Certo il mojito che tutti conoscete è un cocktail molto alcolico e naturalmente essendo luogo comune che i cocktail siano presso che delle ” bombe ” d’alcol sarete anche convinti che questo sia il suo vero aspetto e che il vostro barman di fiducia sia il migliore a farlo; bene, mi spiace deludervi ma non è così !

Il Mojito infatti come dicevo nasce a Cuba , ma non in un periodo qualsiasi , periodo in cui gli abitanti della vicina Florida si recavano nella vicina città dell’Avana in cerca di un po di svago e soprattutto  alcol , che gli veniva però servito in modiche quantità così da far consumare più bevande. In oltre il vero Cubano vede Il Mojito come una bevanda dissetante ed ama consumarlo sin dalla mattina ; si tratta pertanto di una bevanda dissetante prodotta con ingredienti semplici. Per quanto riguarda invece il nome molte sono invece le teorie ma nessuna la certezza; secondo alcuni sarebbe infatti legato al ” mojo ” , condimento tipico dell’isola, secondo altri deriverebbe invece dalla parola spagnola ” mojadito ” che significa umido. In fine ultima ma non meno suggestiva ipotesi è che il nome derivi dal termine vudù ” mojo ” che significa incantesimo.

Ma vediamo ora dunque come preparare un buon Mojito

Ingredienti:

50 ml di rum bianco , 80 ml di acqua gasata ( o soda ) , 8 foglioline di menta dolce , 2 cucchiaini di zucchero di canna , 1/2 lime , 10 cubetti di ghiaccio

Procedimento:

Ponete sul fondo del bicchiere da cocktail ( tumbler ) lo zucchero di canna ed il succo di lime , miscelate leggermente ed aggiungete la menta che dovrete premere leggermente ma non pestare/ frantumare , unite quindi il ghiaccio frantumato grossolanamente , il rum e l’acqua , mescolate con la cannuccia e servite

Ecco dunque come preparare un buon mojito per i vostri party e per concludere ecco ancora due curiosità su questa bevanda.:

- A Cuba nella preparazione non viene usata la menta ma ben si la ” hierba buena  ” , pianta che cresce solo a Cuba molto simile alla menta .

- Come certamente quasi tutti avrete notato Il Mojito viene preparato con il ghiaccio spaccato e non tritato come generalmente si usa per gli altri cocktail ; ciò lo si deve al fatto che ancora oggi a cuba i barman usano tenere un grosso blocco di ghiaccio da cui ricavarne i pezzetti necessari al momento con un apposito rompi ghiaccio.

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