Su internet ricette simili se ne trovano a bizzeffe, io ne ho provate tante, anche quelle spacciate come “classica”, “unica”e “inimitabile”, ma, alla fine, i ciambelloni o i plumcake sfornati risultavano sempre o pesanti o asciutti.
Io ero alla ricerca di una ricetta veloce, semplice, da poter usare ogni qual volta avessi avuto voglia di infornare un dolce, imbastire una colazione in un batter d’occhio o una merenda tra amici.
Fortunatamente mi sono imbattuta nella ricetta di Iaia, sia che seguiate la vignetta, la descrizione, che il video, rimarrete sorpresi dalla facilità e dalla comodità di sfornare un plumcake così buono senza impazzimenti!
All’impasto ho aggiunto un cucchiaino di cannella e la scorzetta di un’arancia che hanno conferito un’aroma altamente piacevole e davvero gustoso!
Per non parlare della “prova inzuppo” o anche nota come tuffo nel latte che è stata superata a pieni voti!
Ingredienti:
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di latte/ yogurt
2 bicchieri di zucchero
3 uova
1 bicchiere di olio vegetale o di burro sciolto
1 bustina di lievito
aromi o spezie che preferite ( io ho aggiunto un cucchiaino di cannella e un po’ di scorza d’arancia)
1 pizzico di sale
Procedimento:
Accendete il forno. Mettete tutti gli ingredienti in un recipiente e lavorateli un bel po’ con lo sbattitore elettrico o un robot da cucina. Infornate a 180° circa 40 minuti facendo sempre la prova stecchino. Una volta pronto tirate fuori il ciambellone e fate raffreddare completamente.
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