Il te’ verde in cucina

Il tè verde viene usato nei paesi asiatici anche per cucinare. I benefici del suo uso sono così raddoppiati.

Un modo molto semplice per cucinare con il tè verde è di sostituire l’acqua in una ricetta con infuso di tè verde ( a temperatura ambiente o come specificato dalla ricetta). La cucina cinese consiglia di utilizzare un tè verde forte. Più forte è il tè, più gusto e colore avrai nel prodotto finale.  Ecco perchè è consigliato tè a foglie larghe.

Molte ricette con il tè verdeprevedono il tè matcha  che è tè verde macinato molto pregiato, il Gyokuro.

Se volete sperimentare qualche ricetta, la trovate nel blog di Francescav.com.

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