Il tortagel

Buon giorno a tutti, spesso ci capita di fare delle crostate o delle coperture per delle baveresi e di dover ricorrere al tortagel in bustina, comodo si, ma sicuramente non buono come quello che con pochi ingredienti possiamo ottenere in casa e con un costo davvero irrisorio. Visto che ormai fare tutto in casa è tornato di moda, (almeno per me) ho deciso di condividere con Voi questa ricetta che trovo davvero sensazionale....
Otterrete in 12 min. un tortagel ottimo e lucido per le Vostre torte...
Ingredienti:
150 gr di acqua
50 gr di succo di limone
10 gr di amido di mais
75 gr di zucchero semolato
Procedimento:
Inseriamo nel boccale l' acqua, il succo di limone, lo zucchero e l' amido di mais, cuociamo 12 min. 90° vel. 3, lasciamo intiepidire 2 min. nel boccale.
Il tortagel è pronto per gelatinare le nostre crostate.
Spero Vi torni utile...
Alla prossima ricetta
Francesco