A proposito di spese e crisi ,credo che quest'anno mi comporterò come tutti gli altri anni e come cioè la mia famiglia mi ha insegnato. Strenne solo per i bambini ... vabbeh a loro in realtà ci pensa Babbo Natale !!! Per gli adulti semplici pensierini realizzati con le proprie mani, oppure vassoi di dolcetti , perchè il Natale non deve essere una festa commerciale, ma una festa di pace che deve invadere soprattutto i nostri cuori.
Comunque ogni anno , come è solito soprattutto per San Silvestro preparo il tronchetto, buono si, ma nella decorazione mi lasciava sempre un pò a desiderare e tante volte, soprattutto se c'erano ospiti particolari, nonostante l'ottimo sapore optavamo per l'acquisto nella pasticceria più rinomata del mio paese.
Ma quest'anno no , no, e ancora no !!!! E' mai possibile che questo tronchetto della felicità proprio non venga come io lo desidero , e dove sbaglio?
Detto fatto !!! No, non è il programma di Caterina Balivo, ma bensì le parole di mio marito, che ogni mese ritorna a casa con un cumulo di riviste di cucina, in modo che non mi manchi mai l'ispirazione culinaria .
Proprio il mese scorso mio marito ha acquistato la rivista Più Dolci, e sfogliando tra le prime pagine ho visto lui, l'indiscusso tronchetto. Leggendo la ricetta ho notato che la pasta biscotto era proprio come la facevo io, con la piccola differenza che all'interno metto un cucchiaino di lievito secco per dolci. La crema... beh la mia mi piace e devo dire piace a tutti , ma quello che mi ha entusiasmato è stata la copertura che ho copiato di pari passo questa volta. Ovviamente ho aggiunto qualche decorazione in più , per renderlo più mio, ma il risultato è stato soddisfacente e devo dire che è andato a ruba... adesso c'è solo da replicare l'ultimo dell'anno ed in barba alle pasticcerie... perchè spesso la crisi si può combattere anche con un bel pò di pazienza e di fai da te , basta fare due semplici calcoli in tasca , per vedere quanto costa un prodotto fatto con le proprie mani , e uno acquistato . E poi la soddisfazione ?
Insomma bando alle ciance e agli sprechi, e mani in pasto, per poter portare sulle nostre tavole tante cose buone a costi contenuti...
Si, mi piace proprio quest'ultimo pensiero e allora per le festività vi presenterò tante idee carine a costi contenuti.
- Difficoltà : media - Tempo : 2 ore - Costo: € 10
- Ingredienti per 12 persone : - Per la pasta biscotto 85 g di farina tipo "00" 85 g di zucchero 1 bustina di vanillina 2 tuorli 135 g di albumi (circa 4) 1 cucchiaino di lievito secco per dolci -Per la crema 250 ml di panna da montare 100 g di burro 75 g di zucchero a velo 1 bustina di vanillina 10 ml di liquore Benevento - Per la ganache : 150 ml di panna 130 g cioccolato fondente 170 g cioccolato al latte - Copertura : 200 g di cioccolato al latte -Per guarnire zucchero a velo, funghetti di zucchero