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Insalata di frutta

Da Acquabianca
INSALATA DI FRUTTA E' tutta l'estate che vedo nei blog le insalate con la frutta,devo dire che ho provato a farne una con anguria,feta e rucola ed era squisita.Oggi a pranzo faceva molto caldo,avevo una mezzoretta e mi sono messa a tagliuzzare le verdure e i fichi d'india per creare una presentazione a cubetti che ho visto in alcuni siti fotografici come Flickr o Pinterest.Certo non lo farò tutte le volte,è un lavoro un po' certosino,ma per una volta volevo fare qualcosa di carino da vedere.
INGREDIENTIfichi d'indiacetriolimenta frescasale grossoolio evozeste di limoneun goccio di aceto
Tagliare frutta e verdura a cubetti,cercando di mantenere la dimensione più o meno simile.Disporre a scacchiera il tutto su un piatto.Io ho usato il sale grosso per cambiare,ma giusto due o tre chicchini piccoli.Poi ho messo pepe quattro stagioni,uno o due spruzzate di olio,un goccio d'aceto di mele,ho tagliuzzato la menta..niente di particolare.Conservare in frigo fino al momento di servire.Ho visto in alcune ricette usare l'anguria,l'avocado,insomma,tutto quello che è cubettabile!Che ne dite vi garba l'idea ^-^ ?

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