Insalata di funghi porcini

INGREDIENTI

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale

pepe nero

200 g di Parmigiano Reggiano

600 g di porcini freschi

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PROCEDIMENTO

• Pulite bene i funghi porcini, ed eliminate ogni traccia di terra.
• Tagliateli a fette sottili e metteteli in un piatto.  Copriteli con scaglie di parmigiano e conditeli con olio, sale e pepe.