L’ Insalata di riso è il tradizione primo piatto estivo che abbiamo selezionato per voi e per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un classico della cucina italiana che qui reinterpretiamo con la filosofia del Bimby. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare l’ Insalata di riso.
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr Acqua
- 1 Cucchiaio Dado Vegetale
- 400 gr Riso (per insalate)
- 3 Zucchine
- 3 Carote
- 150 gr Tonno Sgocciolato (3 scatole piccole o 1 grande)
- 2 Uova Sode
- 1/2 misurino Aceto di Vino Bianco
- q.b. Sale
Procedimento:
Versa nel boccale 800 gr di acqua. Aggiungi un cucchiaio di dado vegetale. Posiziona il cestello e versaci dentro 400 gr di riso. Chiudi il boccale. 7 Min. 100° Vel. 1. Nel frattempo, pulisci e taglia le 3 zucchine e le 3 carote a pezzetti piccoli e mettile nella campana del Varoma. Fai andare 10 Sec. Vel. 6. In questo modo si bagna il riso e i chicchi non si appiccicano tra loro durante la cottura. Posiziona la campana del Varoma con dentro le verdure sopra al boccale chiuso del Bimby. Cucina per il tempo indicato dalla confezione Temp. Varoma Vel. 1. A metà cottura apri e gira un po’ il riso con un cucchiaio. Nel frattempo, metti i 150 gr di tonno sgocciolato in una ciotola capiente e schiaccialo con una forchetta. Taglia i 20 pomodori in piccoli pezzi e aggiungili al tonno. Sbriciola 2 uova sode e aggiungile nella ciotola. A fine cottura controlla la cottura delle verdure e del riso e, eventualmente, prolunga la cottura. Aggiungi le verdure cotte al Varoma nella ciotola. Aggiungi il riso cotto al Varoma. Aggiungi mezzo misurino di aceto bianco. Aggiungi q.b. di sale e mescola. Fai raffreddare, poi metti in frigo.
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