Keftedes ....Polpettine Speziate alla Greca

Chi può rinunciare al fascino delle polpettine fritte da mangiare in un sol boccone?? Questa ricetta mi è stata data da Angela, un amica di famiglia, che con la Grecia ormai ha a che fare da qualche tempo ;) spero di essermi attenuta alle sue indicazioni ... cmq vi consiglio di provarle, una tira l'altra e poi accompagnate con le salsine greche (quì)...impossibile resistergli!
Ingredienti per 4-5 persone
500g di macinato di manzo
1 rametto di menta fresca
1 mazzetto di coriandolo fresco
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 rametto di aneto fresco
1 pizzico di origano
1 spicchio aglio
1 cipolla
1 albume (potete usare anche un uovo intero)
2 fette di pane in cassetta ammollato nel latte
scorza di limone
sale
pepe nero
Impastare tutti gli ingredienti, formare delle polpettine grandi come una noce e lasciarle cuocere in padella con olio evo fino a quando non avranno preso colore. Servirle calde con le salsine di accompagnamento..