Ottimo e salutare. Il kiwi è squisito, ma con il ripieno sarà veramente un tocco sopraffino per il vostro palato. Facile e veloce da preparare. Un nuovo modo di presentare questo frutto simpatico, e per dargli anche l’aspetto di un gustosissimo dolce. Cosa aspettate? Sorprenderete di sicuro i vostri ospiti!
Kiwi ripieni
Di Anna Maria Pubblicata: ottobre 12, 2012
- Resa: 12 porzioni (4 Persone servite)
- Costo: 5-6 euro
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 5 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Ottimo e salutare. Il kiwi è squisito, ma con il ripieno sarà veramente un tocco sopraffino per il vostro palato. Facile e veloce da preparare. Un nuovo modo di presentare questo frutto simpatico, e per dargli anche l'aspetto di un gustosissimo dolce. Cosa aspettate? Sorprenderete di sicuro i vostri ospiti!
Ingredienti
- 7 kiwi grandezza normale
- 2 tuorli d'uovo
- 50 grammi zucchero
- 20 grammi Farina
- 20 cl latte
- 20 cl panna da montare
- 1 bustina vanillina
Istruzioni
- In una piccola casseruola scaldare il latte e profumarlo con la vanillina.
- In una ciotola battere i tuorli d'uovo con lo zucchero per circa 10 minuti.
- Unite la farina e girare bene nel latte caldo.
- Far cuocere la crema su fuoco moderato sempre mescolando, finchè sia densa, e farla bollire per pochi minuti, quindi versarla in una terrina e lasciarla raffreddare.
- Montare bene la panna, sbucciare i kiwi e tagliarne una metà a fettine; l'altra metà invece in senso verticale e svuotarla delicatamente.
- Con una forchetta schiacciare la polpa tolta ai kiwi, incorporarla alla crema raffreddata e unire al tutto la panna montata.
- Farcire con il composto ottenuto i mezzi kiwi e guarnire la superficie con le fettine tagliate a metà.
- Servire i kiwi farciti, 3 per ogni persona, e accompagnateli con lingue di gatto o comunque con biscotti leggeri a piacere.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
- Difficoltà: Facile
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